「プーパッポンカリー」とは？
「プーパッポンカリー」は渡り蟹のタイカレー炒めです。
タイ料理の中でもかなり人気があり、私も大好きです！
カレー炒めなのですが、卵が入っているので全然辛くないので、
タイ料理初心者や辛いのが苦手な方も食べやすいと思います。
蟹以外にもイカで代用しても美味しいです。
「プーパッポンカリー」の材料
「プーパッポンカリー」の材料
- ・渡り蟹(イカでも代用可)
- ・にんにく
- ・玉ねぎ
- ・ニンジン
- ・ピーマン
- ・あさつき
- 【タレ】
- ・卵
- ・牛乳(ココナッツミルク)
- ・カレー粉
- ・チリペースト
- ・オイスターソース
- ・タイ醤油(なければ日本の醤油)
- ・砂糖 ・ナンプラー
タイの調味料
タイで購入した調味料。輸入食品のお店でも手に入ります！
材料は自分の好みの野菜などに代えてOKだと思います！
レシピはタイに住んでいる友達に教えてもらいました。
「プーパッポンカリー」のレシピ
①野菜を適当な大きさに切り、にんにくはみじん切り。 渡り蟹は捌いて、身や足を分けます。
プーパッポンカリーの具
②タレを混ぜ合わせておく
プーパッポンカリーのソース
ボールにタレを混ぜ合わせ、砂糖やナンプラーは味をみてお好みで足す。
③サラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら渡り蟹を炒める。
ワタリガニを炒める
④渡り蟹に火が通ったら、野菜をニンジン、玉ねぎ、ピーマンの順で炒める。
野菜を炒める
⑤野菜がしんなりしたら、タレの半分を投入し味を染みこませる。
ソースを炒める
⑥タレの残りを投入し、アサツキを入れて仕上がり。
プーパッポンカリー
とても簡単に出来上がり♪ ご飯ととっても合います♡
まとめ
プーパッポンカリーのオススメ
- 調味料があれば簡単に出来ちゃいます♪
- 渡り蟹が無ければイカやカニ缶でも作れます！
- 辛くないので、お子さまや辛いの苦手な方もオススメなタイ料理です！
私はタイへ行ったら「プーパッポンカリー」は、 絶対食べます！
タイ料理は辛いイメージがあるかと思います。
でも食べやすく美味しいのが「プーパッポンカリー」！
タイ料理店でも食べれますが自分でも簡単に作れちゃいます♪
パーティーなどにもオススメです♡
タイ料理は辛いイメージがあるかと思います。
でも食べやすく美味しいのが「プーパッポンカリー」！
タイ料理店でも食べれますが自分でも簡単に作れちゃいます♪
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渡り蟹のタイカレー炒め「プーパッポンカリー」を作りました！
調味料さえあれば簡単に出来ちゃうのでレシピを御紹介します♪