BLUE ELEPHANT(ブルーエレファント)のタイカレーが超美味しい♡

タイ料理
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サロン
こんばんは。札幌から山旅食を紹介するサロンです!
よく自分で作るのがタイカレー!
ペーストさえあれば簡単にできるので、タイの味が恋しくなったら
よくグリーンカレーなどを作ります。
この美味しさの決め手は「ペースト」。
先日札幌のタイ料理「Gapaou」さんで食べた
レッドカレーが衝撃的美味しさだったので、
聞いたらやはり「ペースト」が重要だそう。
今回はスワンナプーム空港で購入した「ブルーエレファント」の高級ペーストを使いました!

 
 

「ブルーエレファント」とは?

 
 
日本へ帰国する前に買い忘れたお土産を買うのが
 
 
スワンナプーム国際空港の免税のお土産店。
 
 
そこで販売されているのが「BLUE ELEPHANTシリーズ!」
 
 
スーパーで販売されているペーストより倍以上の値段・・。
 
 
「BLUE ELEPHANT」はバンコクにある高級タイ料理店で、
 
 
オリジナルハンドメイドのペーストなども販売しています。
 
 

blue elephant


 
 
見た目も高級感があるので、お土産にもぴったり!
 
 
空港で1個60バーツ(約208円)
 
 
日本でタイのカレーペーストを購入するとそれくらいですかね・・。
 
 

スーパーで販売されているペースト


 
 
よくスーパーで見かけるペーストがこのシリーズ!
 
 
だいたい30バーツ(104円)程で購入できるのでかなり安い!
 
 

「ブルーエレファント」のイエローカレーを作ってみた!

 
 
今回は「ブルーエレファント」のイエローカレーを作ってみました。
 
 

 
 
正直ここまで違うとは驚き!
 
 
全然違います(笑)
 
 
まるでお店の味!めちゃくちゃ美味しい♡
 
 

材料

イエローカレー材料
    ・鶏もも肉

・じゃがいも

・なす

・ズッキーニ

・パプリカ

・ミニトマト

・ココナッツミルク

・鶏ガラスープ


 
 
野菜はお好みで!
 
 

ココナッツミルク


 
 
ココナッツミルクはタイで買うと安いです!!
 
 
しかもペットボトル製!
 
 

作り方

 
 
作り方は簡単です!
 
 
・フライパンで鶏もも肉、ズッキーニを焼く。
 
 

鶏肉とズッキーニを焼く


 
 
お肉がカリッと柔らかくなるのです!
 
 
・サラダ油をひいて、カレーペーストで香りを出す。
 
 
・野菜を炒めて、鶏ガラスープ、ココナッツミルクを投入。
 
 
・じゃがいもに火が通るまで煮込みます。
 
 
・じゃがいもに火が通ったら、ナンプラー・砂糖で調整。
 
 
・焼いた鶏肉とズッキーニを入れて味をみたら完成。
 
 

超美味しい!

 
 
味見段階で、香りの良さと上品でコクのある
 
 
カレーで感動しました!
 
 

イエローカレー出来上がり


 
 
本格的なお店のようなタイカレーが家で再現できちゃう!
 
 
これは間違いなく、来年は「BLUE ELEPHANT」大人買い!
 
 
空港に売っているからただ高いカレーなのかと思ってた自分が馬鹿でしたね・・。
 
 

まとめ

 
 

BLUE ELEPHANTのオススメ

  1. ちょっと高級だけどお店の味が再現できる!
  2. 見た目も高級感があるのでお土産にぴったり!
  3. イエローカレーがめちゃくちゃ美味しい!


 
 

サロン
Gapaouの前田シェフがカレーペーストのアレンジで
美味しくなると言ってました!
このブルーエレファントはこれだけでお店の味になるので、
やめられない!!
空港で販売しているし、バンコクの高級スーパーにも販売されています!

 
 

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