「ブルーエレファント」とは?
日本へ帰国する前に買い忘れたお土産を買うのが
スワンナプーム国際空港の免税のお土産店。
そこで販売されているのが「BLUE ELEPHANTシリーズ!」
スーパーで販売されているペーストより倍以上の値段・・。
「BLUE ELEPHANT」はバンコクにある高級タイ料理店で、
オリジナルハンドメイドのペーストなども販売しています。
見た目も高級感があるので、お土産にもぴったり!
空港で1個60バーツ(約208円)!
日本でタイのカレーペーストを購入するとそれくらいですかね・・。
よくスーパーで見かけるペーストがこのシリーズ!
だいたい30バーツ(104円)程で購入できるのでかなり安い!
「ブルーエレファント」のイエローカレーを作ってみた!
今回は「ブルーエレファント」のイエローカレーを作ってみました。
正直ここまで違うとは驚き!
全然違います(笑)
まるでお店の味!めちゃくちゃ美味しい♡
材料
-
・鶏もも肉
・じゃがいも
・なす
・ズッキーニ
・パプリカ
・ミニトマト
・ココナッツミルク
・鶏ガラスープ
野菜はお好みで!
ココナッツミルクはタイで買うと安いです!!
しかもペットボトル製!
作り方
作り方は簡単です!
・フライパンで鶏もも肉、ズッキーニを焼く。
お肉がカリッと柔らかくなるのです!
・サラダ油をひいて、カレーペーストで香りを出す。
・野菜を炒めて、鶏ガラスープ、ココナッツミルクを投入。
・じゃがいもに火が通るまで煮込みます。
・じゃがいもに火が通ったら、ナンプラー・砂糖で調整。
・焼いた鶏肉とズッキーニを入れて味をみたら完成。
超美味しい!
味見段階で、香りの良さと上品でコクのある
カレーで感動しました!
本格的なお店のようなタイカレーが家で再現できちゃう!
これは間違いなく、来年は「BLUE ELEPHANT」大人買い!
空港に売っているからただ高いカレーなのかと思ってた自分が馬鹿でしたね・・。
まとめ
- ちょっと高級だけどお店の味が再現できる!
- 見た目も高級感があるのでお土産にぴったり!
- イエローカレーがめちゃくちゃ美味しい!
美味しくなると言ってました!
このブルーエレファントはこれだけでお店の味になるので、
やめられない!!
空港で販売しているし、バンコクの高級スーパーにも販売されています!
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よく自分で作るのがタイカレー!
ペーストさえあれば簡単にできるので、タイの味が恋しくなったら
よくグリーンカレーなどを作ります。
この美味しさの決め手は「ペースト」。
先日札幌のタイ料理「Gapaou」さんで食べた
レッドカレーが衝撃的美味しさだったので、
聞いたらやはり「ペースト」が重要だそう。
今回はスワンナプーム空港で購入した「ブルーエレファント」の高級ペーストを使いました!